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ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮
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ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮

cocoko
cocoko @cocoko_ako

塩焼きはもちろん煮つけも抜群♪
旬のさんまをおいしく食べられます。。
このレシピの生い立ち
旬のさんまを煮つけにしました。

塩焼きはもちろん煮つけも抜群♪
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cocoko
cocoko @cocoko_ako

塩焼きはもちろん煮つけも抜群♪
旬のさんまをおいしく食べられます。。
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材料

  • さんま 2尾
  • ☆水 200cc
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1/2~1
  • しょうが(うすぎり) 2~3枚
  • 梅干し 2個
  • かつおぶし ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    さんまは内臓をとって洗い、適当な大きさに筒切りします。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆をいれて沸騰させます。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方2写真
  3. 3

    さんまを並べていれます。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら、しょうがと軽くつぶした梅干しを加えます。蓋をして2~3分煮ます。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方4写真
  5. 5

    かつお節をいれます。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁をかけながら、煮つめます。(お好みの煮汁の量まで)

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方6写真
  7. 7

    かつお節・梅もいっしょにいただきます。

    • ごはんがすすむ☆さんまの梅おかか煮作り方7写真

コツ・ポイント

梅干しの塩分により、調味料の加減をしてください。
※うちでは塩分6%程度のはちみつ梅を使っています。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2009/09/26 05:44に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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