作り方
- 1
さんまは内臓をとって洗い、適当な大きさに筒切りします。
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- 2
鍋に☆をいれて沸騰させます。
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- 3
さんまを並べていれます。
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- 4
煮立ったら、しょうがと軽くつぶした梅干しを加えます。蓋をして２～３分煮ます。
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- 5
かつお節をいれます。
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- 6
煮汁をかけながら、煮つめます。（お好みの煮汁の量まで）
-
- 7
かつお節・梅もいっしょにいただきます。
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コツ・ポイント
梅干しの塩分により、調味料の加減をしてください。
※うちでは塩分６％程度のはちみつ梅を使っています。
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