じゃがいもと豚バラの塩麹炒め
しば☆しば @cook_40107272
ジャガイモ炒めはうちの定番☆今回は塩麹バージョンで。
このレシピの生い立ち
お義母さんにいただいた豚バラと、ジャガイモ袋につめ放題セールで、主人がたくさんつめてくれたので。
じゃがいもと豚バラの塩麹炒め
ジャガイモ炒めはうちの定番☆今回は塩麹バージョンで。
このレシピの生い立ち
お義母さんにいただいた豚バラと、ジャガイモ袋につめ放題セールで、主人がたくさんつめてくれたので。
作り方
- 1
【豚バラ】一口大に切って、ボウルなどに入れ、塩麹を入れてもみこんでおく。
- 2
【じゃがいも】皮をむき(新じゃがなら皮つきでも)粗めの千切りにする。
水を張ったボウルに浸けておく。 - 3
フライパンに少量の油をあたため、１の肉お肉を中火で炒める。
- 4
肉が半分以上炒まったら、水を切ったじゃがいも投入。塩胡椒をして炒める。火はそのまま。
- 5
じゃがいもが食べれるまで火が通ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
塩胡椒は粗挽きがオススメ。
お好みで、おろしor刻みのニンニク＆ショウガを加えるとパンチがききます！
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ムーミンmama★ -
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その他のレシピ
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