美味しい♪秋茄子の胡麻和え

umemodoki @cook_40037736
身のしまった秋茄子で、甘めの胡麻和えを作りました。
茄子は蒸して、美味しさ封じ込めです♪
このレシピの生い立ち
身のしまった秋茄子でヘルシー料理をと思い・・・
作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縦四つ割りにする。水にさらしてから、蒸し器で蒸す(レンチンでも)。
- 2
◆印の材料を合わせ、レンジで軽くチンして砂糖を溶かす。
蒸した茄子をボールに入れ、和え衣とゴマを加えて和える。 - 3
秋茄子でなくても、美味しくいただけます♫
お好みで茄子の皮を剥いてもOKです!
コツ・ポイント
身のしまった秋茄子の食感を損なわないように、蒸し過ぎないで下さいね。
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