大豆のお肉でキーマカレー風
かえるとわいん @cook_40097074
大豆のお肉なので多少多目の油でも罪悪感ナシ！（笑）
このレシピの生い立ち
初めて大豆のお肉を使うので、スパイスが効いたほうがいいかなーと、作ってみました。食感も遜色ないですね！
大豆のお肉でキーマカレー風
大豆のお肉なので多少多目の油でも罪悪感ナシ！（笑）
このレシピの生い立ち
初めて大豆のお肉を使うので、スパイスが効いたほうがいいかなーと、作ってみました。食感も遜色ないですね！
作り方
- 1
クックパッドモニターで当選した、『ダイズラボ 大豆のお肉シリーズのミンチタイプ』を使いまーす
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- 2
玉ねぎは粗みじん、茄子は乱切り、にんにくと生姜はみじん切り、トマトは湯むきしてザク切り（湯むきの方法⇨3302949）
- 3
鍋にオリーブオイルと☆スパイス、にんにく生姜を入れて弱火で炒めます。焦げやすいのでじっくり香りを出す感じで。
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- 4
香りがたってきたら、玉ねぎを加え、中火で炒めます。透明感が出てきたら弱火で、色付くまでじっくり炒めて。
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- 5
大豆のお肉は、スープと分けておきます。スープも後で使います。
見た目もお肉みたい！ -
- 6
玉ねぎが飴色になったら、大豆のお肉を加えて更に炒めます。
- 7
続いて茄子も投入！
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- 8
全体に油が回ったら、カレー粉を入れて混ぜます。ここで、あればお好みのパウダースパイスを入れて！
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- 9
粉なっぽさがなくなったら、取っておいた大豆のお肉のスープと、水、トマトを入れて中火で煮込みます。
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- 10
10分程煮たら味を見て塩を少々加えて完成！
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コツ・ポイント
トロミがある方が好きな方は、ジャガイモを入れるといいかもー。
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簡単！大豆ミートでキーマカレーパスタ♪ 簡単！大豆ミートでキーマカレーパスタ♪
大豆ミートでレシピ開拓、しばらく他のレシピ作り離れ久々〜サンマルクカフェで食べたカレーパスタ風に家で楽チンに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19181124
