ラム酒漬いちぢくレーズンのケーキ
ｎａｔｔｎ @cook_40117729
ラム酒漬けにして保存していたいちぢく・レーズンにピーカンナッツも加えた贅沢なケーキ。バター、卵不使用！
このレシピの生い立ち
地元で採れるいちぢくが手に入ったら、ラム酒漬けにして保存しているので、引っ越す友人に地元産を使ったケーキをプレゼントしようと思い、作りました。
ラム酒漬いちぢくレーズンのケーキ
ラム酒漬けにして保存していたいちぢく・レーズンにピーカンナッツも加えた贅沢なケーキ。バター、卵不使用！
このレシピの生い立ち
地元で採れるいちぢくが手に入ったら、ラム酒漬けにして保存しているので、引っ越す友人に地元産を使ったケーキをプレゼントしようと思い、作りました。
作り方
- 1
ピーカンナッツをフライパンで乾煎りして粗く刻む。型にオーブンペーパーをしいておく。
-
- 2
ボウルに★の材料を入れて泡立て器で混ぜる。砂糖もしっかり混ざったら粉類をふるい入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
-
- 3
ラム酒漬けいちぢく・レーズンを加え、1も加えて、ゴムベラで全体に混じるようにさっくり混ぜる。
-
- 4
型に流して180度のオーブンで35分焼く。
焼けたら型から出して冷ます。 - 5
-
コツ・ポイント
粉類を入れた後は手早くさっくりと混ぜるようにして、練り混ぜないようにします。
後は順に混ぜるだけで簡単です。
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panchan1号 -
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