大根は厚さ５ｍｍくらいの一口サイズに切る。
春菊は、５ｃｍ位に切る。

鍋に分量の水と酒と大根と＊印の調味料を入れて、フタをして煮る。

大根が少し柔らかくなってきたら、シーチキン、みりん、白だしを加え、煮込む。

大根が透き通ってきたら、削り節を加えて、軽く混ぜる。

春菊を加えて、フタをして2、3分置く。
春菊がクタクタになったら出来上がりです。

器に、最初に大根を盛り付け、上部に春菊を巻きながら載せる。
スープを注ぎ、トッピングにチューブの生姜がをちょっこと。