【離乳食中期】ほうれん草の磯辺あえ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
だし汁や焼きのりの風味がポイントです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
だし汁以外の調味料を使わずに、素材の味を生かした離乳食です。
【離乳食中期】ほうれん草の磯辺あえ
だし汁や焼きのりの風味がポイントです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
だし汁以外の調味料を使わずに、素材の味を生かした離乳食です。
作り方
- 1
しらす干しはゆでこぼして塩抜きをし、水気を切ってみじん切りにする。
-
- 2
のりは細かくちぎっておく。
- 3
ほうれん草はたっぷりのお湯でやわらかくなるまで茹でる。
-
- 4
水気を切ってみじん切りにし、全ての材料をだし汁で和える。
-
- 5
手順１のしらす干しは、茶こしに入れてたっぷりの熱湯をかけるだけでも塩抜きができます。
-
- 6
だし汁は、昆布だしがおすすめ。鍋に水と昆布を入れ30分ほどおいてから、中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出します。
コツ・ポイント
細かく刻む前に取り分ければ、大人のおかずにもなります。
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