本格スパイスキーマカレー
般若パパ @cook_40208717
家で本格スパイスキーマカレーを！という事で、カレーシリーズ第4弾です！ぜひチェックしてください！
このレシピの生い立ち
クミンに頼りがちになってきたので、クミンを使わないカレーにチャレンジしました！牛肉のキーマもやってみたかったので！
本格スパイスキーマカレー
家で本格スパイスキーマカレーを！という事で、カレーシリーズ第4弾です！ぜひチェックしてください！
このレシピの生い立ち
クミンに頼りがちになってきたので、クミンを使わないカレーにチャレンジしました！牛肉のキーマもやってみたかったので！
作り方
- 1
●ホールスパイスを油で炒めて、香りをだします！シナモンスティックは少し折ってしまいましょう。
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- 2
香りがでてきたら、生姜とニンニクをすりおろし、フライパンへいれます！香りを油に写すように炒めましょう。
- 3
玉ねぎをスライスしたものをいれます。中火の強で、サッといためます。少し玉ねぎが小さくなってきたらおっけぃ！
-
- 4
ひき肉をいれます。肉に色がつくまで、五分くらい炒めます。
-
- 5
カットトマト缶の半量をいれ、○パウダースパイスと塩を入れて、混ぜます。
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- 6
味が馴染むように、しばらく蓋をして、置いておきましょう。焦げないように注意！
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- 7
水を入れて、水分を飛ばすように炒めます。蓋はとってください！
- 8
水分が飛んできたかな？と思ったら、枝豆とガラムマサラをいれて、蓋をして10分程煮ます。
-
- 9
最後にパクチーをいれて、混ぜたら完成！仕上げに生姜の千切りを乗せてもおいしいです！
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コツ・ポイント
辛いのが好きな人はレッドペッパーで調整です！ひき肉の甘さがあるから、お好みで！
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