旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎

まーままい
まーままい @cook_40055418

ポイントさえ押さえておけば、薄味だけど、貝に甘味はしっかり入りすごく美味‼︎残り汁は炊き込みご飯に(o´罒`o)♡
このレシピの生い立ち
貝の旨みを味わいたい…(o´罒`o)♡

旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎

虹のわ☆'s cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.
虹のわ☆'s cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.
まりえmy's cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.
まーままい
まーままい @cook_40055418

ポイントさえ押さえておけば、薄味だけど、貝に甘味はしっかり入りすごく美味‼︎残り汁は炊き込みご飯に(o´罒`o)♡
このレシピの生い立ち
貝の旨みを味わいたい…(o´罒`o)♡
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. バイ貝 250g
  2. 水 500ml
  3. 砂糖 大①
  4. ミリン 大①
  5. 醤油（薄口醤油） 大①〜②
  6. 減塩醤油（濃口） 大①
  7. 鰹節 大②

作り方

  1. 1

    バイ貝を洗う。

  2. 2

    水、砂糖、ミリン、酒を入れ一煮立ちさせたら貝を入れる。☆ポイント☆最初は甘味だけ‼︎

  3. 3

    5分煮たら、アクを取り除く。

  4. 4

    醤油と鰹節を入れ1分煮たら火を止め放置。

  5. 5

    残り汁は炊き込みご飯にしてください( ´艸｀)

コツ・ポイント

甘味だけを先に軽く煮ることで、少しの調味料で十分美味しくなります‼︎鰹節を入れたら火は1分‼︎水の量は貝の2倍でok。
レシピを編集
レポートを見る
共有
虹のわ☆'s cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.
虹のわ☆'s cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.
まりえmy's cooksnap of when they made 旨い‼︎バイ貝の煮付け〜残り汁は絶品‼︎.

つくれぽ (8)

つくれぽについて
今日つくる
まーままい
まーままい @cook_40055418
に公開
腎臓病の為、1日三食で塩分6g以下、たんぱく質50以下の体に優しい＆素材の旨味が感じれるご飯になるように心がけたメニューになってます(^-^)/おかけでむくみ知らずの体になりました(*^_^*)趣味は食べ歩き、旅行です(^^)美味しいもの食べる為ならあっちへこっちへ( ^ω^ )
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. イチジクの練り切り
  2. ポークケチャップ
  3. 骨なしサーモンのカレー風味煮込み
  4. 炊飯器で簡単！さんまの炊き込みご飯
  5. キャベツとちくわのレンチン和え
  1. お弁当の生姜焼き
  2. 人参の粒マスタードサラダ
  3. すだち農家イチオシ♪煮込み風すだちうどん
  4. ツナきゅーのお手軽サンド♪