ブロッコリーの芯で簡単白和え。
ぺっこリーナ @cook_40084047
ブロッコリーの芯の活用法！
ボリュームも食べごたえもup☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使うといつも残る芯。どんな料理に変身させたら、美味しいか挑戦中！
大好きな白和えにしてみたら、以外にマッチ。おいしかったので、のせちゃいました。
ブロッコリーの芯で簡単白和え。
ブロッコリーの芯の活用法！
ボリュームも食べごたえもup☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使うといつも残る芯。どんな料理に変身させたら、美味しいか挑戦中！
大好きな白和えにしてみたら、以外にマッチ。おいしかったので、のせちゃいました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで1分チン。水切りします。
- 2
にんじん、ブロッコリーの芯を小さく切る。その間にお湯を沸かしておく。
- 3
切ったにんじんと、ブロッコリーの芯、ほうれん草（切らずにそのまま）を2分茹でる。
- 4
ゆだった野菜をさっとみずにとおして、ほうれん草を適当な大きさに切る。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせる。
- 6
混ぜた調味料のなかに、水切りした豆腐を崩しながらいれる。さらに、野菜の水気を絞っていれる。
- 7
全体をよく混ぜ合わせてできあがり！
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯以外の材料でも美味しくいただけます。
ゆですぎに注意！
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