【摘みたて♪よもぎのおだんご】
さか子 @cook_40057382
草原で摘んだよもぎをご家庭で簡単に。春の香りをいただきましょう。
このレシピの生い立ち
よもぎ摘みにでかけてとったよもぎ。おうちで簡単に食べるにはどうしたらいいか、おばちゃんに相談しながら、考えてみました。ほうれん草のﾊﾞｰｼﾞｮﾝ（756807）を応用してみたら、上手くいきました♡
アプリでひらく作り方
- 1
今回このくらいの量を使いました。
-
- 2
砂等が残らないように、ためた水でしっかりふり洗いし、ザルにあげる。
-
- 3
鍋に沸かした湯に、重曹を入れ、洗ったよもぎを１～2分程度湯がく。
-
- 4
冷水にさらし、しぼる。
-
- 5
ﾐｷｻｰに入れ、水80cc程度を加え、繊維が残らないくらいまわし、ピュレ状にする。
-
- 6
ﾎﾞｰﾙに白玉粉を入れ、よもぎピュレ120cc程度を加えこねる。
耳たぶ状の柔らかさになるまで水を足す。 -
- 7
鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、だんご状に丸めながら入れていく。
浮き上がってしばらくしたものをすくいざるにとる。 -
- 8
甘いものとあわせていただく。
-
コツ・ポイント
よもぎは芽の先のやわらかい部分のみを摘み取るといいそうです。
苦味、においが気になる方は、水にさらす時間を長くとるといいと思います。
ゆでたよもぎは、ラップにつつんで冷凍できます。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
女子のカラダ思いスイーツ❤よもぎのお団子 女子のカラダ思いスイーツ❤よもぎのお団子
人気検索感謝❤カラダのために、キレイのために、よもぎを食べておきたいよね～♪よもぎ餅よりかんたんにできる おやつで～す♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19182757
