春雨は乾燥したままはさみで４センチくらいに切る。人参、ピーマン、バラ肉
は千切りにする。

フライパンに油（材料外）を熱し、卵で炒り卵をつくる。とりだしておく。

フライパンにごま油を少々入れてバラ肉と人参を炒める。しんなりして来たらピーマンともやしを入れて炒める。

もやしをいためていると水分が出てくるので、春雨を入れて一緒に炒める。春雨が水分を吸ってくれます。

創味シャンタンDXで味付けをする。よくまぜて味がついたら炒り卵を入れてよくまぜる。さましておく。