キスの天ぷら ～梅シソ巻き～
星いろ @cook_40050588
梅干しと大葉を巻いてるので天ぷらなのにあっさり食べられます☆
衣はサクッサク、身はふんわりですごく美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
旦那が魚釣りに行ってキスを釣って来てくれたので梅干しと大葉を巻いて天ぷらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キスを開く。
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- 2
梅干しは少し粗めに潰しておく。
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- 3
キスの上に大葉、梅干しの順にのせる。
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- 4
頭の方からしっぽに向けて巻いていく。
巻き終わりを爪楊枝でとめる。 -
- 5
天ぷら粉を水で溶き衣を作る。
- 6
4のキスに5を絡めて170～180℃の油で揚げる。
カボチャといんげんも一緒に天ぷらにしてみました♪
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コツ・ポイント
キスの巻き終わりはしっかり爪楊枝で止めてください。
天ぷらはもちろんそのままグリルで焼いても美味しいですよ!!
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かなじろう -
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