鰹のたたき

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☆プリプリリン★ @cook_40045337

ポンカンと鰹が凄くおいしぃです☆
このレシピの生い立ち
柑橘系入れたらおいしいかなって入れたらおいしかったから(｡･v･｡)

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ポンカンと鰹が凄くおいしぃです☆
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材料

2.3人分
  1. 大根おろし …適量
  2. ┌みょうが …２個
  3. ポンカン …１個
  4. かつお …１本
  5. ※大葉 …3〜5枚
  6. └長ネギ …半分
  7. ┌お酢 …適量
  8. ★醤油 …適量
  9. └生姜のすりおろし …適量

作り方

  1. 1

    鰹をキッチンペーパーなどで血などを拭き取り、お好みの大きさに切りお皿に載せラップをかけ冷蔵庫にいれておきます。

  2. 2

    ※の薬味を千切りにして氷水にいれてアクが取れたらザルに上げて水気をきります。水気をきってる間にボールにポンカンを搾ります

  3. 3

    ボールにポンカンを搾り★を入れお好みの味になったら大根をれます。それを鰹に※の薬味を載せかけたら完成です。

コツ・ポイント

ポンカンを搾るとき果実も入れるとさらにおいしくなります(｡･v･｡)
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