鶏肉を一口大の大きさに切ります。

ビニール袋又はボウルに卵以外の☆の調味料と鶏肉を入れてまぜたら、卵を入れて更によくまぜます。

鶏肉に卵がなじみ、味が染み込むように冷蔵庫で２〜３時間休ませます。

２に合わせておいた★を入れ、よく揉み込みます。

180℃に熱した油でこんがりとしたきつね色になるまで揚げます（鶏肉をもった時に箸に振動が伝わってきたら火が通った証拠☆）

バット等に取り出し、油を切って器に盛ったら出来上がり☆お好みでレモンやブラックペッパーをかけても美味しいです。