ゆず風味 ～秋鮭のポテトサラダ～
コープかごしまのお店 @cook_40062776
秋は産直の秋鮭！！脂がのって美味しくなる秋鮭をポテトサラダとドッキングなクッキング♡
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督 ポテトサラダが主役になるメニュー。秋鮭、今、脂がのって美味ですよね～。ゆず果汁が入るとまた違った味わいに♡
ゆず風味 ～秋鮭のポテトサラダ～
秋は産直の秋鮭！！脂がのって美味しくなる秋鮭をポテトサラダとドッキングなクッキング♡
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督 ポテトサラダが主役になるメニュー。秋鮭、今、脂がのって美味ですよね～。ゆず果汁が入るとまた違った味わいに♡
作り方
- 1
じゃがいもはきれいに洗って芽を取り除きます。耐熱容器に入れてラップをふんわりかけたらレンジで８分～１０分チンします
-
- 2
楊枝がスッと入ったら熱いうちに皮を剥きます
-
- 3
秋鮭も耐熱容器に並べてラップをふんわりかけてレンジで２分チンします
-
- 4
熱いうちに皮と骨を取り除き大き目にほぐします
-
- 5
ジャガイモをつぶしてゆずの果汁、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます
-
- 6
そこへ、ほぐした秋鮭を加えてざっくりと混ぜ合わせます
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- 7
最後に小房に分けてさっと茹でたブロッコリーを混ぜ合わせます
-
- 8
器に盛り、ゆずの皮の千切りを散らしたらできあがり～♪
-
コツ・ポイント
レンジでチンするとき、ラップで全部を覆うのではなく、二か所ほど皿をむきだしにしておくと、取り出すとき、熱くないですよ～（TVでやってました：レンジを使うメニューのとき覚えておくと便利です）
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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