菜の花の白和え風サラダ

MHR2mama's cooksnap of when they made 菜の花の白和え風サラダ.
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菜の花を、スッキリ白和え風に仕立ててみました♪
優しい口当たりで、旦那が喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
田舎の温泉施設で、大量に買い込んできた、安い菜の花を、白和え風にしてみました。

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材料

３〜４人分
  1. 菜の花 1束
  2. ツナ缶 1缶
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 醤油 小さじ1
  5. 調味料
  6. ■塩 小さじ1
  7. ■砂糖 小さじ1
  8. ■白練りゴマ（コツ参照） 大さじ3
  9. ■酢 大さじ4
  10. ■サラダ油 大さじ1
  11. ■醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花を 固めに塩茹でして、ザルに上げて水気を絞って半分に切り、醤油 大さじ1を絡めます。

  2. 2

    豆腐は キッチンペーパーで包み、よく水気を切ります。

  3. 3

    ②を 手で崩しながらボウルに入れ、ツナ缶の汁気を切って ほぐして加えます。

  4. 4

    ■の調味料を全て混ぜ合わせます。（練りゴマがない場合は、コツ参照♪）

  5. 5

    ③に、①と④を加えて、和えれば出来上がり★
    お好みで、さらに白ゴマをふりかけてもおいしいです♪

コツ・ポイント

この日 練りゴマがなかったので、白いりゴマと他の調味料を 全部マジックブレッドに入れ、ミキサーしました♪

味をみて、少し酸っぱかったら、醤油を少し足して調整してください。

豆腐の水気は、し〜〜っかり切りましょうね。

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レシピ作者

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えみぃの手抜き料理や、お手軽料理…レシピです(笑)もちろん、手の込んだものも作ります☆忙しい生活なので、簡単なレシピのほうが増えるかな～(^_^;)
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