シャンタンで、セロリと人参のソクセキ漬け

小世界
小世界 @p19727525

セロリと人参を、シャンタン+味噌+キムチの素でもみこんで、お漬物を。
このレシピの生い立ち
味噌・キムチの素は発酵食品どうしで、よく組み合わせて味付けに使います。今回、シャンタンも加えてみました。

シャンタンで、セロリと人参のソクセキ漬け

セロリと人参を、シャンタン+味噌+キムチの素でもみこんで、お漬物を。
このレシピの生い立ち
味噌・キムチの素は発酵食品どうしで、よく組み合わせて味付けに使います。今回、シャンタンも加えてみました。

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材料

4人分
  1. セロリ 3本
  2. 人参 1本
  3. シャンタン 小さじ4分の1
  4. 味噌 小さじ1
  5. キムチの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    シャンタンは、レンジで少し温め柔らかくしておきます。

  2. 2

    セロリは茎の部分の筋を取ります。人参は皮をむきます。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    調味料と一緒にビニール袋に入れ、よくもみ込みました。

  5. 5

    30分ほどおいて、調味料を洗い流して、いただきました。

コツ・ポイント

長く漬け込むと塩辛くなるので、30分くらいでやめます。

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