簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ

ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023

サツマイモを細く切ってキンピラにしたら美味しかったので♪ちょっと焦げ目をつけても香ばしいです＾＾
このレシピの生い立ち
サツマイモを沢山戴いたけど…煮物じゃなく手軽に食べたかったので、キンピラが好きなので作ってみました。

簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ.
MKKRN's cooksnap of when they made 簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ.
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サツマイモを細く切ってキンピラにしたら美味しかったので♪ちょっと焦げ目をつけても香ばしいです＾＾
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サツマイモを沢山戴いたけど…煮物じゃなく手軽に食べたかったので、キンピラが好きなので作ってみました。
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材料

２人分
  1. さつま芋 １本 380gくらい
  2. 鷹の爪(輪切り) 少々（お好みで）
  3. ●砂糖 大さじ２～３
  4. ●みりん 大さじ１
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●お醤油 大さじ１
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    サツマイモを洗って細切りにして器に乗せ濡らしたキッチンペーパーを乗せてラップをして1000wのレンジで１分くらい温める。

  2. 2

    ほんのり透明っぽい感じになるまでレンジで温めて下さい。●を合わせておき、サツマイモが温まったらフライパンを熱する。

  3. 3

    オリーブオイルと鷹の爪を熱してオイルに香りが移ったらサツマイモを炒め８割ほど火が通ったら●を加えて更に炒め火が通れば完成

コツ・ポイント

先にレンジで少し火を通すことでフライパンでの作業が短くて済みます。
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