【農家のレシピ】鶏肉とじゃがいもの塩煮
FarmersK @cook_40042549
出汁も使わず、調味料は「塩」だけで作った煮物。素材の味を存分に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
かんきつ類の酸味って、塩との相性が抜群です。
シンプルなじゃがいもの煮物を作りたくて塩＋柑橘類の酸味、そして鶏肉の旨みを活かして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し鶏肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもをくわえ大きくかき混ぜ全体に油が回ったら【Ａ】を加える。
- 2
ふたをして弱めの中火でじゃがいもに竹串がすっとささるまで（約１５分）煮て、ふたを取り、強めの中火にし３分煮て粗熱を取る。
- 3
器に盛り、すだちを添えて完成～。食べるときにすだちをぎゅっと絞って食べてね～
コツ・ポイント
すだちのかわりに、レモンや柚子などでもＯＫ
リアクション
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