レバニラ*野菜はｻｯﾊﾟﾘ風

とらﾁｬﾝのママ
とらﾁｬﾝのママ @cook_40224725

ｻｯﾊﾟﾘ野菜の上にこってり味のレバー☆別々に炒めるけどフライパン一つで☆
このレシピの生い立ち
レバーは苦手だけど、いきつけのラーメン屋さんのレバニラだけは大好物!分量は自己流だけど、作り方と調味料は教えてもらいました♪

レバニラ*野菜はｻｯﾊﾟﾘ風

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ｻｯﾊﾟﾘ野菜の上にこってり味のレバー☆別々に炒めるけどフライパン一つで☆
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レバーは苦手だけど、いきつけのラーメン屋さんのレバニラだけは大好物!分量は自己流だけど、作り方と調味料は教えてもらいました♪
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材料

3人分
  1. ●醤油 大２
  2. ●砂糖 大１
  3. もやし 一袋
  4. 豚レバー 200ｸﾞﾗﾑ
  5. ニラ 一束
  6. ●オイスターソース 大３
  7. 野菜炒める用 塩こしょう

作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさにスライスしてカット。
    流水に浸しておく。(牛乳があれば牛乳に漬けておく)一度茹でて臭み消し!

  2. 2

    野菜は洗って水をきって、ニラは３ｾﾝﾁくらいに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて野菜を先に炒める。もやしに火が通ってきたらニラを投入。強火でササッっと！塩こしょうをしてお皿に盛る

  4. 4

    野菜を炒めたﾌﾗｲﾊﾟﾝで茹でておいたレバーを炒める。少し焼き色がついたら●を入れて、たれを絡め炒る。

  5. 5

    先に炒めた野菜の上に炒めたレバーをのせて完成

コツ・ポイント

別々に炒めるから野菜のｼｬｷｼｬｷ感が楽しめるレバニラです。ニラもやしへの塩こしょうはしっかり目のほうが相性がいいかも♪ﾀﾚはこってり。ﾀﾚの分量が多いのでレバー300ｸﾞﾗﾑでも　ちょうどいいかも。
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