なめこ(*≧∀≦*)おろし
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
子どもと一緒に食べられるなめこおろしを♪(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
毎週火曜日の特売になめこを買わされる私…子ども達はなめこと豆腐のお味噌汁が大好きで(^_^;)でも正直、毎週なめこのお味噌汁…飲めない(-。-;)おまけに色々レシピも試したものの見事に食べない頑固者ばかりで。いっそ勘を頼りに創作料理♪
なめこ(*≧∀≦*)おろし
子どもと一緒に食べられるなめこおろしを♪(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
毎週火曜日の特売になめこを買わされる私…子ども達はなめこと豆腐のお味噌汁が大好きで(^_^;)でも正直、毎週なめこのお味噌汁…飲めない(-。-;)おまけに色々レシピも試したものの見事に食べない頑固者ばかりで。いっそ勘を頼りに創作料理♪
作り方
- 1
なめこは石づきを持って逆さにし、キッチンばさみで切る♪
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- 2
大根1/2本はおろして水気をきつめに絞る♪(水気を絞ったら160グラム強になりました☆)
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- 3
小鍋に大根と水～味醂までの調味料を入れて煮たたせ、沸騰したら弱火で５分程煮る。
-
- 4
なめこをドバッと入れて１分程度煮たら出来上がり♪(*^▽^)/★*☆♪
-
- 5
冬は出来立てを温かく…夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♪(*´ω｀*)
コツ・ポイント
子ども達も食べるので大根の辛味を抜く為、５分煮ています。大根の辛味が平気な方は大根を煮たたせた直後になめこを入れてくださいね♪大根の大きさ、絞った時の量によって味の濃さが変わるので分量を参考にめんつゆ・味醂の量を調節してください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19185638
