蓮根豚肉小松菜のカラシ和え

yzousan
yzousan @cook_40079019

主菜にも副菜にもなる時短さっぱりメニューです。カラシを効かせて大人の味に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました(^ ^)

蓮根豚肉小松菜のカラシ和え

主菜にも副菜にもなる時短さっぱりメニューです。カラシを効かせて大人の味に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました(^ ^)

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉小間 250g
  2. 大さじ1
  3. 蓮根 小2節
  4. 小松菜 1束弱
  5. 醤油 大さじ2
  6. 辛子 小さじ1〜
  7. 砂糖 小さじ1/2〜
  8. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、蓮根は2〜3mmの薄切りに、小松菜は食べやすく切り、豚肉に酒をふっておく。蓮根は好みで酢水にさらす。

  2. 2

    蓮根、小松菜を好みの固さに茹でる。豚肉も茹でる。

  3. 3

    食べる直前に酒以外の調味料を混ぜ、ゆでた材料に絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

辛子の風味が飛ぶので、調味料は食べる直前に和えるのがポイントです。カラシ沢山入れてもあまり辛く無いと思います。

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yzousan
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食べるって大切!楽しく・おいしく、作って・食べて・食べてもらうために、日々クックパッドを利用させてもらってます。管理栄養士として働きながら0歳2歳のムスメの子育てに奮闘中。時短、カラダに◯、そして日々の食事に楽しみを!を考えながらメニューやレシピを考えています。
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