なすの煮浸し

うさぎのりゅう
うさぎのりゅう @usaryu

化学調味料なしで食べたいのに最近のレシピはだしの素使うものばかり。幼児食も兼ねて辛味もなしです。
このレシピの生い立ち
うちの子、なすが好きなんですよ…

なすの煮浸し

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材料

  1. なす 2本
  2. 油 小さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 水 150cc
  6. 鰹粉末 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を切ってあくぬきしたら水気をきる。フライパンに油をしき、しんなりするまで炒める

  2. 2

    水、鰹粉末、醤油、砂糖を加えて煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

茄子は油で炒めてから煮ないと色落ちします。
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食アレっ子を持つママです。料理超苦手だったけど、外食や惣菜が一切NGで、さらに食材が限られているため、作るしかなく・・・もばれぴに助けられつつ頑張ってます。
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