フライパンde焼きなすのマリネ
山都すみれ @cook_40050608
薄く切ったナスをフライパンで焼いてマリネしました。しっかり冷やして頂きます。トロリとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園でとれた新鮮なナスをマリネして美味しく食べたくて。
フライパンde焼きなすのマリネ
薄く切ったナスをフライパンで焼いてマリネしました。しっかり冷やして頂きます。トロリとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園でとれた新鮮なナスをマリネして美味しく食べたくて。
作り方
- 1
ナスは縦に5ミリ位の薄切りにしてオリーブ油大さじ1をナスにかけておく。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを両面焼く。
-
- 3
マリネ液を作る。
ボウルに紫蘇以外の材料を入れて混ぜる。 -
- 4
容器にナスを入れてマリネ液をかける。
-
- 5
紫蘇を散らしラップをして冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
ナスを焼く前に油をかけておくと焼く時に沢山の油が要りません。
しっかり味が馴染むようにラップで蓋をして下さいね。
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