薄切り牛肉の卵ねぎ焼き
あめちゃんあくど @cook_40070966
牛肉の旨みとネギの甘みが絶妙です。
フンパツしたお肉の時にお正月などのご馳走料理です。
このレシピの生い立ち
お義母さん料理です。お正月には必ず出てきます。お肉セールの時はこれってなります！
薄切り牛肉の卵ねぎ焼き
牛肉の旨みとネギの甘みが絶妙です。
フンパツしたお肉の時にお正月などのご馳走料理です。
このレシピの生い立ち
お義母さん料理です。お正月には必ず出てきます。お肉セールの時はこれってなります！
作り方
- 1
牛肉は30分ほど冷凍、または半解凍にして扱いやすくする。
- 2
あさつき小口切りしたものにゴマを適宜合わせておく。
-
- 3
1の牛肉を小麦粉、溶いた卵の順に両面付ける。
- 4
3を熱したフライパンに油を敷いて乗せる。
-
- 5
4に2のあさつきゴマを乗せる。
- 6
焦げ目がついたらひっくり返し両面焼く。
-
- 7
食べやすい大きさに切って盛り付け出来上がり~
コツ・ポイント
玉子でカリッとなります。ひっくり返す時崩れないように頑張ってください。
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