なすと豚肉の☆くるくるとんかつ
ちゃあこ224 @cook_40114853
豚肉の旨味を吸ったなすがジューシー♪
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉をとんかつにしようと思い立ち、でも何となくボリュームがないので、なすがあったので、なすに巻きました。
次男がなすを普段あまり食べてくれないのですが、これだと食べました。
なすと豚肉の☆くるくるとんかつ
豚肉の旨味を吸ったなすがジューシー♪
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉をとんかつにしようと思い立ち、でも何となくボリュームがないので、なすがあったので、なすに巻きました。
次男がなすを普段あまり食べてくれないのですが、これだと食べました。
作り方
- 1
なすは三等分し(長さ5cm位)、縦長に6〜8つに切る。
- 2
なすに豚肉をくるくると巻く。
細かい肉もくっつけて、ギュッと握る。
塩こしょうを振っておく。 - 3
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、揚げる。
コツ・ポイント
細かい肉も一緒にくっつけてギュッと握ると、ひとかたまりになるので、無駄なく使えます。
小麦粉をつけた後に、もう一度ギュッと握ってください。
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