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じゃがいものピカタ◇男爵◇フライドポテト
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じゃがいものピカタ◇男爵◇フライドポテト-レシピのメイン写真

じゃがいものピカタ◇男爵◇フライドポテト

ワタリ
ワタリ @watari

じゃがいもの使い分け。フライドポテトもサイドメニューからランクアップ!満足感の出る1品となります。朝食にも!

このレシピの生い立ち
沢山の種類のじゃがいもが店頭に並んでいます。

どれを使うか迷ってしまう事も多いかと思いますが、それぞれの特性にあわせたじゃがいも料理をご紹介したいと思います。

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じゃがいものピカタ◇男爵◇フライドポテト

ワタリ
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個(写真は男爵)
  • A卵 1個
  • A粉チーズ 大さじ2
  • A塩 少々
  • A粗挽きこしょう 適量*やや多めに
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    今回のじゃがいもは男爵を使います。デンプン質が多く、ホクホクとした食感。他の種類の芋でも大丈夫です。

    • じゃがいものピカタ◇男爵◇フライドポテト作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。

  3. 3

    フライパンに多めのオリーブ油(大さじ3程度)を入れ、1に火が通るまで焼きます。*竹串がすっと刺さる位まで。

  4. 4

    ボウルにAを入れて溶き混ぜ、3をからませます。

  5. 5

    余分なオリーブ油を取り除いて、再びフライパンで焼き、上下を返して、色良く焼けたら出来上がり。

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コツ・ポイント

少し多めの油でじっくり揚げ焼きにすると美味しいです。揚げるのに10分程度は時間がかかりますので、電子レンジにかけてから揚げると時短になると思います。

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ワタリ
ワタリ @watari
2015/11/06 01:15に公開
青果物専門商社 株式会社ワタリです。国内外の様々な青果物を使ったレシピを公開しています。多数のつくれぽありがとうございます。
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ピカタ フライドポテト じゃがいも 卵

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