じゃがいもの明太マヨサラダ◇メークイン
じゃがいも使い分け。じゃがいものシャキシャキ感が楽しめます。太さにより茹で時間を調節します。＊目安はレシピ内
このレシピの生い立ち
沢山の種類のじゃがいもが店頭に並んでいます。
どれを使うか迷ってしまう事も多いかと思いますが、それぞれの特性にあわせたじゃがいも料理をご紹介したいと思います。
簡単お勧め多数公開中。
じゃがいもの明太マヨサラダ◇メークイン
じゃがいも使い分け。じゃがいものシャキシャキ感が楽しめます。太さにより茹で時間を調節します。＊目安はレシピ内
このレシピの生い立ち
沢山の種類のじゃがいもが店頭に並んでいます。
どれを使うか迷ってしまう事も多いかと思いますが、それぞれの特性にあわせたじゃがいも料理をご紹介したいと思います。
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作り方
- 1
今回のじゃがいもはメークインです。
煮くずれしにくく、滑らかな舌触りが特徴です。 -
- 2
じゃがいもは皮をむき、せん切りにします。
- 3
鍋に湯をわかし、１～2分程度茹で、水に取ります。＊透明感が出て、シャキシャキ感が残る程度
- 4
明太子はほぐして、マヨネーズと合わせ混ぜます。
しっかりと水気をとった3のじゃがいもと合わせ混ぜます。 - 5
器に盛り、せん切りにした大葉をのせたら出来上がり。
- 6
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- 7
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- 9
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青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
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弊社一押し！パレルモ。レシピも掲載中です。
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コツ・ポイント
メークインの食感・性質が活きたサラダです。
デンプンに火を通す為に、透明感が出るまではしっかりと茹でます。
茹でる事で食感・味ともに良くなります。
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