鰈ロール巻き
白身魚をお洒落に巻いて以前作りおきし
このレシピの生い立ち
魚嫌い克服料理作りが始まりでした。
今では、主人のお酒のお供ですｗ。
作り方
- 1
お魚屋さんで、薄くおろして頂いた白身魚に塩コショウしてクルリと巻きます。
- 2
小麦粉を薄く付けててんぷら粉にくぐらせ１７０度の油で揚げます。
- 3
お皿に（今日はバジルソース）ですが、ホウレン草ピューレを敷いて揚げたての鰈ロールを乗せます。
- 4
天然塩とオリーブオイルを回しかけ。レモンを絞れば出来上がり。
コツ・ポイント
白身魚なら、なんでもオッケーです。
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