きゃべつは2センチ角位の大きさに、えのきは1センチ程度の長さに、たまねぎは薄切りにカットする。
わかめは水に戻しておく。

生鮭は水気を拭き取り、軽く塩こしょうしておく。
☆の調味料を合わせて混ぜておく。

蓋をして弱火〜中火でこげないように焼く。
鮭の色が変わったら合わせておいた調味料をまわしかけ、野菜に絡めるように炒める。

水気が多いようだったら、蓋を取って炒めて水分をとばす。

鮭に火が通ったらできあがり。