ヨーグルト塩麹DEスパイシーなタコライス
超姉さん女房 @cook_40052384
発酵食品と年末調味料消費DEスパイシーなタコライスはいかがですか～
このレシピの生い立ち
タコライスの素は作っておくと重宝します。春巻きピザとパンにはさんだりオムレツにしたりと冷凍庫に入れておくとスパイシーなお料理にしたい時便利です。えのきは穂先は生美味しいのです。
ヨーグルト塩麹DEスパイシーなタコライス
発酵食品と年末調味料消費DEスパイシーなタコライスはいかがですか～
このレシピの生い立ち
タコライスの素は作っておくと重宝します。春巻きピザとパンにはさんだりオムレツにしたりと冷凍庫に入れておくとスパイシーなお料理にしたい時便利です。えのきは穂先は生美味しいのです。
作り方
- 1
牛ひき肉は、〇で揉み込み３０分ほど置く。その間に目玉焼きとサラダお好みで切っておく。
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- 2
目玉焼きはこのように蓋をせずゆっくり弱火で焼く
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- 3
フライパンにマーガリンを入れ熱して１を炒める。
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- 4
２の肉の色が変わったら☆を入れて水分がなべ底に少し残るぐらいになったらケチャップ大匙１を入れさっくり混ぜる。
-
- 5
ケチャップは、混ぜる程度に＾＾
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- 6
大き目の皿にご飯をよそり３を載せお好みのサラダを添えて目玉焼きをのせる。
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- 7
どんぶりによそったバージョンこれもかわいいですね＾＾
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- 8
-
コツ・ポイント
ヨーグルトと塩麹で牛の臭みが和らぐのとふっくら仕上がります。この日は、みずなとえのきの穂先を生でレンコンは素揚げしてあります。ミニトマト赤黄添えましたが、お好きな野菜カラフルに盛り付けて下さい。
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