超簡単ロールキャベツで贅沢気分♪
少しの手間で贅沢を味わえる逸品です。たくさん作って冷凍OK。コンソメ味だけでも美味ですが私はトマトソースが好き！
このレシピの生い立ち
母の直伝です。母は10ヶくらい大きな鍋の中でトマトソースでじっくり煮込んでいました！
超簡単ロールキャベツで贅沢気分♪
少しの手間で贅沢を味わえる逸品です。たくさん作って冷凍OK。コンソメ味だけでも美味ですが私はトマトソースが好き！
このレシピの生い立ち
母の直伝です。母は10ヶくらい大きな鍋の中でトマトソースでじっくり煮込んでいました！
作り方
- 1
まずパン粉と牛乳馴染ませておく。フライパンではたまねぎ（みじん切り）をサラダ油で透明になるくらい炒める
- 2
挽き肉と炒めたたまねぎに、卵、パン粉、ナツメグ、塩こしょうを少々振りかけて、木ベラでねっとりするまで混ぜる
- 3
大きな鍋で湯を沸かし、２〜３分、キャベツの葉を茹でる（少し固めで上げた方が、包む時に破れません）
- 4
クッキングシート等でキャベツの水気を取って、包む時に邪魔になりそうな太い芯は、包丁で取り除く
- 5
大きなキャベツの葉は芯のスジを真ん中として、左右の２枚に切り分ける
- 6
春巻きを包むように、挽き肉をキャベツで包む
穴があかないよう、キャベツの切れ端などで補強し、最後はようじで止める - 7
それがこの状態
-
- 8
圧力鍋に、具にひたひたになるくらい水を入れ、コンソメとチキンパウダーを加えて強火で加熱
- 9
おもりが動いたら弱火で10分、火を止める
圧力鍋のフロートが降りたら完成！
冷凍する場合は、これを冷凍してください！ -
- 10
コンソメだけでも美味しいですが、私はやはりトマトソースが好きで、元々作り置きしているソースでお洒落に盛りつけてみました！
-
- 11
冷凍しておいた分を、トマトパスタにトッピングしてみました！リングイネを使用。
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- 12
ハンバーグの余りで３ヶ作りました！見た目を重視する場合は、圧力鍋は使わない方が良いですね！
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コツ・ポイント
仕上げにコーヒーフレッシュを１ヶなんとなく掛けると、格好も良いし、お味もマイルドになります♪
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