春キャベツのミモザサラダ
春になったら作りたい、ミモザのサラダです。
このレシピの生い立ち
春キャベツ茹でるだけで美味しいので、盛り付けだけは手をかけて
作り方
- 1
Aを合わせる。
- 2
春キャベツ を２分弱塩茹でし、ザルにとって粗熱をとる。ハムと①を合わせる。
- 3
ゆで卵 を白身と黄身に分け、それぞれザルでこす。
- 4
皿に、②③の順で皿にのせ、パセリをちらす。
コツ・ポイント
春キャベツの茹で方！綺麗な色になった瞬間に鍋から出しましょう。あとは余熱で…
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