大豆のお肉・ミンチタイプを使います。

大豆のお肉はざるで水気を切り　こぶしで押しあてるようにして　よく水気をとります。

木綿豆腐はキッチンペーパーに４重位に包み　電子レンジ６００Wで４分加熱して　水切りをします。

玉ねぎはみじん切りにします。

パン粉を炭酸水でふやかしておきます。

ボウルに大豆のお肉・豆腐・玉ねぎ・ふやかしたパン粉・マヨネーズ・鶏挽肉・片栗粉・塩コショウをいれて良く混ぜ捏ねます。

フライパンを熱し　グレープシードオイルを入れて　７を６等分に丸めたものを　IHの火力４～３で様子を見ながら　両面焼きます

照り焼きソースを混ぜ合わせておきます。

焼けたら　９のソースを加えて　照りがでるまでからめます。

お皿に盛り付けます。