大豆のお肉とトマトと卵の炒めもの
のびゴン @cook_40039172
我が家の定番、トマトと卵の炒めものに、「大豆のお肉（フィレタイプ）」を加えボリュームUP、ヘルシーに仕上がりました❤︎
このレシピの生い立ち
父が作る「トマトと卵の炒めもの」が大好き☻
大豆のお肉（フィレタイプ）を加えて、ボリュームUPしてヘルシーに仕上げようと思い作りました☻
大豆のお肉とトマトと卵の炒めもの
我が家の定番、トマトと卵の炒めものに、「大豆のお肉（フィレタイプ）」を加えボリュームUP、ヘルシーに仕上がりました❤︎
このレシピの生い立ち
父が作る「トマトと卵の炒めもの」が大好き☻
大豆のお肉（フィレタイプ）を加えて、ボリュームUPしてヘルシーに仕上げようと思い作りました☻
作り方
- 1
ミニトマトを湯むきして皮をむいておき、玉ねぎは粗めのみじん切りに、卵を割りほぐしておく
- 2
大豆のお肉の袋を開けて、スープとお肉を分けておく（スープの1/3〜1/2を取り分けておく）
- 3
フライパンを中火くらいで熱し、ごま油を入れてから玉ねぎを炒め、透き通るくらいになったらトマトを加えて炒め合わせる
- 4
玉ねぎ、トマトが馴染んだら、大豆のお肉とスープを加えて塩コショウで味付け、少し炒め煮し、水分を飛ばす
- 5
水分が少なくなった頃に、卵を加えてふんわり炒め合わせて出来上がり❤︎好みで、好み後にラー油をかけてもピリッと美味しいです
-
コツ・ポイント
卵を増量しても美味しいと思います❤︎
卵を加えてからはあまり混ぜ過ぎす、ヘラなどで切り混ぜる感じがよいです‥‥混ぜ過ぎると炒り卵風になります
ミニトマトでなくとも、普通のトマトでもどうぞ❤︎
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