）まずは米を洗い、ざるにあげてごま油をふりかけ軽く手で混ぜます。
そのまま30分以上置いておきましょう。

フライパンに油をしき、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。

豚挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。

水300cc、中華スープの素、一味唐辛子、すりゴマを入れて、強火で煮立てます。

煮立ったら弱火にして、米を足します。こげないようにかき混ぜながら30分ほど煮ます。

風味付けに胡麻油を回しかけて完成です。