簡単ピクルス

minaryune
minaryune @cook_40218649

残り野菜ピクルス
このレシピの生い立ち
ピクルスは、体にいいし、夏野菜が余ったのでワインのおつまみに作ってみました。

簡単ピクルス

残り野菜ピクルス
このレシピの生い立ち
ピクルスは、体にいいし、夏野菜が余ったのでワインのおつまみに作ってみました。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 二分の1
  2. 人参 小1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ブロッコリー 5房位
  5. プチトマト 5個
  6. 一カップ
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 乾燥ハーブ 小さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. 蜂蜜 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、レンジでチンを三分。
    残りの野菜は、食べやすい大きさに切る、

  2. 2

    タッパーに食べやすく切った野菜を
    入れて、酢、お砂糖、ハーブ塩コショウ、蜂蜜を入れて、蓋をして一度振る。

  3. 3

    冷蔵庫で三時間冷やしたらできあがり。一日おくのが1番美味しい。冷蔵庫で一週間以上もちます。

コツ・ポイント

野菜を食べやすい大きさに切るのがポイント。お砂糖は、白砂糖より甜菜糖、キビザトウのような自然の砂糖がベスト。

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