簡単ピクルス
残り野菜ピクルス
このレシピの生い立ち
ピクルスは、体にいいし、夏野菜が余ったのでワインのおつまみに作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは、レンジでチンを三分。
残りの野菜は、食べやすい大きさに切る、 - 2
タッパーに食べやすく切った野菜を
入れて、酢、お砂糖、ハーブ塩コショウ、蜂蜜を入れて、蓋をして一度振る。 - 3
冷蔵庫で三時間冷やしたらできあがり。一日おくのが1番美味しい。冷蔵庫で一週間以上もちます。
コツ・ポイント
野菜を食べやすい大きさに切るのがポイント。お砂糖は、白砂糖より甜菜糖、キビザトウのような自然の砂糖がベスト。
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