超かんたん！えのきとわかめのポン酢和え

70gogo's cooksnap of when they made 超かんたん！えのきとわかめのポン酢和え.
yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653

簡単シリーズにしていきたい(笑)
火を使わない簡単おかず。おつまみにもしています。
このレシピの生い立ち
火を使いたくない。でもなんか作らなきゃ…ってときに便利なおかず。お酢が苦手な人でも食べられる酢の物です☺甘めが好きな方はお砂糖を少し増やしてみてください☺

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材料

3～4人分
  1. 乾燥わかめ 大さじ2杯
  2. 長ネギ 1/4本
  3. えのき 1袋
  4. ★ポン酢 大さじ3杯
  5. ★砂糖 小さじ1強
  6. ★白だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻します。3～5分くらいおいて、戻ったら、水気を切って半分にカットします。

  2. 2

    長ネギは斜め切りにして水にさらしておきます。さらしたら、水気をよくとっておきます。

  3. 3

    えのきは石づきを取って、ほぐして、半分にします。洗ったときに水気をざっくりきります。

  4. 4

    えのきを耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジで2分～2分半くらい加熱。終わったらラップを外して粗熱を取ります。

  5. 5

    ★の調味料を合わせてよく混ぜて、わかめ、ねぎ、えのきを入れてよく混ぜれば出来上がり！

  6. 6

    ベビーホタテとホタルイカを入れてアレンジしましたー。

コツ・ポイント

えのきは長いままでも良いですが、長さ半分にした方がよく混ざります。
時間があればえのきはさっと茹でても良いです。
今日は面倒だからレンジ！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653
に公開
趣味の料理は楽しく作って美味しく食べたい。食べて美味しかったモノを再現したり、教えてもらったのを自分好みにアレンジしたり。残り物からお料理が生まれたりするけど、忘れがちなのでレシピを残せるようにしました。誰かが共感してくれたら…それはそれで幸せです❤レシピ初心者なので、まだ分量を計量しながら作るのに苦戦中。目分量で料理してきたツケと闘ってます。。。たくさんの人と繋がれますように☺
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