市販の蒸し焼きそばを多めの油で、じっくり焼く。にんじん、ニラを食べやすい大きさに切り、しょうが、ニンニクはみじん切り。

Aを全て混ぜ、合わせ調味料を作る。豚肉はBで下味をつける。
焼きそばは何度か返しながら、焼き色をつける。

フライパンでニンニク、しょうがを炒め、切った野菜ともやし、豚肉を炒める。塩コショウし、合わせ調味料と焼きそばを加える。

中火で水分がなくなるまで炒める。仕上げに、ウズラを加え、ごま油を回しかける。