作り方
- 1
材料をみじん切りにします。
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- 2
ごはんは冷えていたら、予めレンジで温めておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ3程度熱して、刻んだ材料、ごはんの順に炒めます。
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- 4
シャンタンとケチャップも加えて炒め、パラッとしたら皿に盛ります。シャンタン使ったから中華皿ね。オレガノも少々ふる。
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- 5
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- 6
たまご3個でオムレツを作ります。油は好みでバターにしたらコクがでます。
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- 7
ケチャップライスにオムレツをオンして,
あとはよく見かけるオムレツカットをすれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫にある材料なら、なんだって使っちゃえます。ケチャップライスは炊き込みでもいいけど、冷やご飯があるなら、こっちの方が手間いらずだしね。ちょっとオムレツに火が通り過ぎたのはご愛嬌で。たまごの上から散らしてあるのはパセリです。
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