ノルウェー料理★簡単サーモンステーキ焼き
ChriNon @cook_40101818
ノルウェーでよく食べるサーモン焼きを簡単アレンジで再現！
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でご馳走になるサーモンが美味しくて家でも作ってみました。ノルウェーで食べるサーモンはいつも骨がなくてそのままパクパク食べれるので、刺身用サーモンを使い再現しました。
ノルウェー料理★簡単サーモンステーキ焼き
ノルウェーでよく食べるサーモン焼きを簡単アレンジで再現！
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でご馳走になるサーモンが美味しくて家でも作ってみました。ノルウェーで食べるサーモンはいつも骨がなくてそのままパクパク食べれるので、刺身用サーモンを使い再現しました。
作り方
- 1
スライスされていない刺身用サーモンの両面に軽く塩コショウ、ローズマリーの葉の部分をまぶし少し置く。
-
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをフライパン2回し引き、スライスしたニンニクを入れ、軽く色がつくまで待つ。
- 4
サーモンを入れ中火で焼く。焦げ目がついたら裏返してブロッコリーを入れる。
-
- 5
水を少々入れ、弱火〜中火で蓋をして蒸す。
- 6
ブロッコリーに火が通ったら蓋を取り、中火〜強火で水気を飛ばし、サーモンに焼き色をつける。
- 7
皿にベビーリーフを輪っか状にしく。
-
- 8
真ん中にサーモンを乗せ、ブロッコリーを盛り付け、フライパンに残ったオイルをかけて完成★
- 9
お好みでベビーリーフにオリーブオイルをかけたり、サワークリームをつけ食べたりしても美味しいです！(*^_^*)
コツ・ポイント
オリーブオイルはたくさん入れてください★サーモンとブロッコリーを一緒に蒸すと旨味が全体に広がり時短にもなります！サーモンは塩気が強いので、塩コショウの量は少しだけで大丈夫です！オリーブオイルの代わりにバターで焼いても美味しくできます★
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