今回のおすすめ食材は、サーモンです。

にんにくはみじん切りにする。ディルは細かく刻む。

サーモンは半分に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火に熱し、香りが立ったら<3>を並べ、全面をさっと焼いて取り出す。

同じフライパンにレモン、ディル、バターを入れて弱火に熱し、軽く煮詰める。

皿に切り分けた<4>を盛り付け、<5>をかけていくらをのせ、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。