長芋のすり流し鍋
halloday_R @cook_40225022
☆ハローデイオススメレシピです！☆
長芋の滑らかさが癖になります。煮込んでいくと、とろみにかわりまたひと味違ったお鍋に！
このレシピの生い立ち
温かさを封じ込める技としてのとろみを
長芋で挑戦してみました！
長芋のすり流し鍋
☆ハローデイオススメレシピです！☆
長芋の滑らかさが癖になります。煮込んでいくと、とろみにかわりまたひと味違ったお鍋に！
このレシピの生い立ち
温かさを封じ込める技としてのとろみを
長芋で挑戦してみました！
作り方
- 1
鍋に昆布を入れて出汁をとる。
- 2
①の鍋で、長芋以外の具材を煮ていく。
- 3
具材に、火が通ったら、すりおろした長芋を具材の表面にのせる。この時、混ぜないように気をつける。
- 4
長芋の表面がふっくらしてきたら崩さないように取り分け、ポン酢等お好きな調味料でいただく。
コツ・ポイント
すりおろした長芋を、鍋に加える際に、混ぜない様にするのが、美味しくいただくポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19195772
