さつま芋の甘煮〜レモン風味

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超簡単さつま芋おやつ。冷蔵庫で冷やして食べると、より美味しいです。子どものオヤツにも。
このレシピの生い立ち
何度か作り、この分量に定まりました。

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材料

  1. さつま芋 1本(320g)
  2. 300cc
  3. 砂糖 大さじ3
  4. レモン 大さじ3

作り方

  1. 1

    さつま芋をよく洗い、皮付きのまま、2センチ幅の輪切りにする。
    水に10分程さらす。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、さつま芋を加えて火にかける。
    ※芋の全体がが水に浸かるよう小さい深めの鍋で

    蓋をして12〜15分煮る。

  3. 3

    煮汁がなくなってきて、芋に火が通ったら出来上がり。

    粗熱をとって、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

芋100gに対し、水100cc、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1

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家族のために美味しい家庭料理を研究中♡覚え書きを兼ねて、レシピ投稿していきます。
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