白菜とシーチキンのマヨネーズサラダ
minminchi @cook_40205270
困ったときのシーチキン
白菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものがベースです。
母はシーチキンの油をあまり切らないので、
べちょーっとしていました。。。
味付けも大量のマヨネーズだけだったので、
私流のレシピで生まれ変わりました。
白菜とシーチキンのマヨネーズサラダ
困ったときのシーチキン
白菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものがベースです。
母はシーチキンの油をあまり切らないので、
べちょーっとしていました。。。
味付けも大量のマヨネーズだけだったので、
私流のレシピで生まれ変わりました。
作り方
- 1
白菜を５mm幅に切り
（芯の部分は削ぐように斜め切り）
ラップをしてしんなりするまでチンします - 2
チンした白菜を流水で冷まして
手でギューーっと絞って、
ペーパーでポンポンします。シッカリ水気を切ります。
- 3
シーチキンの油を取り、白菜と混ぜます。
- 4
３に●の材料を加えて和えて塩で味を整えます。
※酢とコンソメが入っているのでマヨは控えめで。
※砂糖は隠し味程度に。 - 5
黒こしょうをかけていただきます。
※今回はプロセスチーズを小さく切ったものを入れてみました。
-
- 6
アレンジ☆にんじん入り
細切り→塩揉み→水気を絞る
全部の材料とマヨネーズを和えて、冷蔵庫で一晩置くと味がなじみます。 -
コツ・ポイント
白菜は繊維に平行に切ると、シャキシャキ感が増します。
味がぼんやりしない様に水気をしっかり切ります。
いつも目分量なので
一部、調味料の分量を書いていません
（ＭＯＣＯ’Ｓキッチン風…）
お好みでお願いします。
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塩もみ白菜のシャキシャキ☆ツナマヨサラダ 塩もみ白菜のシャキシャキ☆ツナマヨサラダ
白菜を塩もみして使うと、しんなりとかさが減るのでたっぷり食べられます。たくさん作って２種類のサラダを作ることもできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196058
