スパゲティを袋の指定通りに、塩を入れた湯で茹でる

冷蔵庫の残り野菜を集めて、カットする。根菜類は薄切りに。葉物野菜は2、3cmの長さにカット。キノコはほぐしておく。

豚肉は一口大にしておく。

ニンニク半片は、芽をとって、少し潰しておく。

フライパンを熱して、少し弱火にし、オリーブ油を入れ、ニンニクを揚げるように焼いて香りを出す。

豚肉を入れて、色が変わったら、野菜をざっと入れて炒める。

茹だったスパゲティを茹で汁を少し加えつつフライパンへ入れて、炒める。

白だし、酒、醤油を入れてさらに炒める。

水分がなくなったら、器に入れ、好みですりごまと七味唐辛子をかけて、出来上がり！