くにしゃんの牡蠣のオイル漬け♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
酒の肴にぴったり(*^o^*)/何杯でもイケちゃう♪呑んで♪呑んで♪呑まれて♪呑んで〜♪呑み過ぎ注意ですよ(ToT)/
このレシピの生い立ち
今日はお腹いっぱい(≧ヘ≦)でも生牡蠣の消費期限は今日中(-_-#)そこで考えた♪牡蠣のオイル漬けを作ろうと…て、言う事で作ってみました(*^o^*)/
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をさっと水洗いし、片栗粉を振り掛けて、モミモミ洗い水で、洗い流します。
-
- 2
ザルに揚げて、水気を取り除き、さらにキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3
鷹の爪は輪切りにし、種は取り除きます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて、鷹の爪・ニンニクを入れて中火で炒めます。
- 5
ニンニクがキツネ色になったらニンニクを取り除きます。
- 6
そこに牡蠣を入れて、焦げないように混ぜ混ぜしながらよく炒めます。
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- 7
醤油、ドレッシングを入れて、バジル・ブラックペッパーを入れて、混ぜ混ぜし、火を止めて、冷まします。
-
- 8
冷めたら、瓶に入れて、オリーブオイルを牡蠣が浸かる位入れて、冷蔵庫へ♪
-
- 9
明日食べるぞ〜(*^o^*)/
と…言う事で出来上がりです♪ - 10
よく漬かりましたよ〜♪ハイ！どうぞ召しあがれ〜(^o^)／
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コツ・ポイント
ドレッシングを入れるのがポイントです♪これを入れる事で旨味が全然違ってきますよ(^_^)v食べきった後のオイルはパスタに絡めたりと…色々と利用してくださいね♪
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