私のレンコンのはさみ揚げ

Soutamosa
Soutamosa @cook_40040393

揚げるレンコンのはさみ揚げ\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
揚げるのも美味しいし、炒めるのも美味しい。母の作ってくれるレシピの簡単ver.です。

私のレンコンのはさみ揚げ

揚げるレンコンのはさみ揚げ\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
揚げるのも美味しいし、炒めるのも美味しい。母の作ってくれるレシピの簡単ver.です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜4人分
  1. レンコン 2本
  2. 豚挽き肉 250g
  3. ●卵 1/2個
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●生姜チューブ 適量
  6. 酢水
  7. お酢 大さじ1
  8. 蓮根がかぶるくらい
  9. ③の材料
  10. 小麦粉 適量
  11. 1/2
  12. 適量
  13. ★パン粉(衣用) 適量
  14. ☆揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    レンコンを切ってすぐに酢水の入ったボールにいれる。

  2. 2

    ボールに●の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    平らなお皿に小麦粉と残りの卵を混ぜた後に少しずつ水を足します。(レンコンに絡み付くぐらいに)

  4. 4

    レンコンの水気をペーパーで拭き取り、②を穴が埋まるように詰めていきます。

  5. 5

    ④を③につけた後に、パン粉をつけて揚げます。

  6. 6

    中まで火が通るようにじっくりと揚げてきつね色になれば完成です。

コツ・ポイント

中まで火が通るようにじっくり揚げること!出来上がりが心配だったら、一つ取り出して半分に切ってみるといいよ!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Soutamosa
Soutamosa @cook_40040393
に公開
愛猫家の主婦です。蒼太👼(チンチラ♂ 15歳)、凛👼(三毛猫♀ 10歳)、福助(ハチワレ♂ 12歳)、流香(シャムmix♀3歳)インスタの方が毎日アップしてます。souta_mosaで検索いつもつくれぽのメッセージをみてニヤニヤしています♡ありがとう♪
もっと読む

似たレシピ