(下ごしらえ)プチトマトは縦半分に切る。

(下ごしらえ)菜の花は3㎝幅に切る。

(下ごしらえ)にんにくは縦半分に切り、芽を取り、包丁の腹でつぶしておく。

パスタを1%の塩(分量外)を加えた湯で茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。弱火でじっくり香りを移す。

にんにくの周りの油が泡立ってきたら、にんにくを取り出す。

6にプチトマトを加え、中火で炒める。

プチトマトに油が回って、温まってきたら、パスタの茹で汁大さじ4(分量外)と酒を加える。

強めの中火で煮詰める。煮詰まったら塩胡椒で調味する。(パスタとしらすの塩気があるので、薄めに。)

しらすを加え、さっと混ぜる。(しらすはトッピング用に少し残しておく。)

パスタが茹で上がる30秒〜1分前に菜の花を加え、一緒に茹でる。(茹で時間によって苦味が変わるので、お好みで。)

茹で上がったパスタと菜の花をプチトマトとしらすのソースと絡ませる。

皿に盛り付け、最後にしらすを飾り、出来上がり。

こちらのレシピを参考にさせていただきました！
レシピID:18939313